Ik ben een beetje kwaad. Op een pizzarestaurant. Enfin, het is de naam restaurant niet waardig en een pizza heb ik nooit gezien. Enkele maanden geleden viel er een Franstalige flyer (et pour les Flamands la même chose…) in de bus van pizzeria ‘Via Vai‘, ongeveer 10 minuten van bij mij thuis. Vanavond besloten we om hem eens uit te proberen! Volgens de flyer was het hele assortiment pizza’s aan 6 euro. Goeie deal denk je dan…
Het is 18u20 en ik stap de pizzeria binnen, met papier en maaltijdcheques in de hand. De persoon achter de ‘pizzabar’ kijkt naar mij, en ik vraag in het Frans (ja, Nederlands moet je daar niet proberen) en ik vraag: ‘un pizza montanara et un pizza parmigiani’. Nog voor ik kan zeggen dat er geen spek op de montanara moet, zegt die pizzabakker heel kort en droog: ‘attend, attend, j’ai encore trois commandes’. Tegen zijn goesting pakt hij een kladpapier en hij schrijft mijn bestelling op. Opnieuw heel cru: ‘ce sera prêt à 19h30′. Ik kijk op mijn horloge, en ik kan het niet goed geloven. Ik herhaal ‘à 19h30?’ Pizzaman/idioot: ‘Oui!’. In mezelf denk ik al: ‘WTF? Een uur wachten voor ne pizza? En hij heeft amper 3 bestellingen?’. Uit beleefdheid zeg ik, ‘je vais le demander à mes amis’. Ik ben niet teruggekeerd.
Een uur wachten voor twee pizza’s is al veel te lang. Je prijst je pizza’s aan 6 euro’s, dan weet je dat dat succes kan hebben: bereid je er dan ook op voor. Wat ik allemaal gezien heb in die twee minuten dat ik binnen stond. Het restaurant was leeg. De pizzabar was nog helemaal proper, geen snuifje bloem op de marmeren plaat te zien. Er waren er duidelijk nog geen pizza’s klaargemaakt. Alle bakjes met ingrediënten waren dicht (en misschien ook leeg). Ander personeel buiten de pizzabakker was er niet te zien. Iets wat ik wel gezien heb: het lang bakkes van de pizzabakker.
Oké, er lagen 3 kladpapiertjes met bestellingen op. Er stond niet veel opgeschreven. Punt 2: een echte pizzabakker zou de pizza’s al uitrollen en er de ingrediënten opleggen. Niets van dat alles. De pizzabakker stond daar gewoon, achteloos voor zich uit te kijken.
Ik herhaal dus: een uur wachten op een pizza? 60 minuten? Zooooot! Ter illustratie: een populair Chinees restaurant: je belt en 20 minuten later staat je bestelling gloeiend heet klaar! Kebab: op 15 minuten ben je buiten! En bij ons frituur al van ‘t zelfde. En dat zijn allemaal drukbezette restaurants, terwijl de ‘Via Vai’ gewoon leeg was.
Ik ben in de auto gestapt, en we zijn naar ‘Al Peperoni‘ gegaan, de pizzeria een straat verder waar we normaal altijd gaan. Ik heb het gechronometreerd: 14 minuten! Ik vertelde over ‘Via Vai’, en de barman verzekerde me dat ik niet de eerste ben die zoiets vertelt. We hebben de overheerlijke pizza’s thuis opgegeten. Het is nu 19u33, dus normaal gezien zou ik pas nu met mijn pizza’s van Via Vai zijn thuisgekomen.
Wat ik kan vertellen over ‘Al Peperoni’: vlotte en vriendelijke service, goed geprijsd, drukbezet restaurant voor pizza en pasta, lekker zelfgebakken brood,… Je krijgt er zelfs een spaarkaart: 10 pizza’s kopen en de 11e gratis, met een fles wijn erbovenop. Dat is nog eens een restaurant. Over de pizza zelf: rijkelijk belegd, krokante korst, heerlijke tomatensaus, verse ingrediënten (de ajuin werd voor mijn neus gesneden),… En als je op voorhand belt, sta je op 5 minuten buiten.
Na de onvriendelijkheid en barslechte service in ‘Via Vai’ zullen mij daar zo snel niet meer zien. Ik blijf trouw aan ‘Al Peperoni’, vijfsterrenpizzeria.
Al Peperoni
Steenweg op Brussel 147
1780 Wemmel
02 460 75 20
Geplaatst op29 oktober 2010
0